Тарталетки с франжипаном и абрикосами

Рецепт от: kassovits_91

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 315 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ах, как прекрасно лето. И какое оно вкусное! Ведь помимо поедания свежих ягод и фруктов, можно делать разнообразные десерты с их использованием. Эти тарталетки восхитительны по вкусу. Миндальный франжипан и кусочки абрикосов это идеальные друзья. Попробуйте испечь эти пирожные и вы. Время приготовления указано без учета времени на охлаждение теста.

Любителям тарталеток рекомендую попробовать приготовить рецепт вегетарианских тарталеток. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • сливочное масло - 75 г
  • абрикосы - 8 шт.
  • сливочное масло - 100 г
  • миндальная мука - 75 г
  • вода - 50 мл
  • мед - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 75 г
  • соль - 1 щепотка
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 200 г
  • мука - 2 ст.л.

Приготовление

  1. Тесто готовим заранее. Хорошо охлаждаем сливочное масло, нарезанное кусочками. Вода должна быть тоже очень холодная. В чашу блендера засыпаем муку, соль, добавляем масло и быстро размалываем смесь до образования крошки. Далее пересыпаем в чашу и, понемногу добавляя ледяную воду, быстро замешиваем тесто. Собираем тесто в шар, отправляем в холодильник охлаждаться. Затем раскатываем между двумя листами пергамента в пласт толщиной 3-5 мм. Можно тесто разделить на две части. Охлаждаем минимум 2 часа.

  2. Для франжипана смешиваем все ингредиенты вместе и хорошо взбиваем.

  3. Духовку разогреваем до 180 С. Достаем пласты и вырезаем круги по диаметру больше на пару сантиметров, чем диаметр форм для тарталеток. Укладываем круги в формы, формируя бортики. У меня формочки диаметром 10 см.

    тарталетки с франжипаном и абрикосами. Шаг 3
  4. Накалываем тесто вилкой.

    тарталетки с франжипаном и абрикосами. Шаг 4
  5. Сверху выкладываем франжипан.

    тарталетки с франжипаном и абрикосами. Шаг 5
  6. Абрикосы моем, разрезаем на 4-8 частей. Выкладываем поверх франжипана.

    тарталетки с франжипаном и абрикосами. Шаг 6
  7. Ставим в разогретую духовку на примерно 30 минут (до образования золотистой корочки). Когда тарталетки готовы, вытаскиваем из духовку и смазываем абрикосы небольшим количеством меда.

    тарталетки с франжипаном и абрикосами. Шаг 7
  8. Подаем тарталетки горячими или остывшими, посыпав сахарной пудрой.

    тарталетки с франжипаном и абрикосами. Шаг 8

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тарталетки с шоколадом. Должно быть вкусно.

Рецепт тарталеток с франжипаном и абрикосами

Фото тарталеток с франжипаном и абрикосами.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Алеся Юдкина
Алеся Юдкина

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт тарталеток с франжипаном и абрикосами!

ulesh
ulesh

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тарталеток с франжипаном и абрикосами

Гаркушева Зина
Гаркушева Зина

Спасибочки :)

gala79
gala79

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

martutel1989
martutel1989

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

zabrodina_95
zabrodina_95

Вкусно, красиво и незатратно!!!

lera74
lera74

Довольна тарталетками с морепродуктами. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Фидан Инга
Фидан Инга

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, kassovits_91, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тарталетки с франжипаном и абрикосами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

itoren2004
itoren2004

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт тарталеток с франжипаном и абрикосами разочаровал.
Никому не понравилось(

Исмаил Маргарита
Исмаил Маргарита

Буду к вам заходить чаще.

zinka
zinka

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тарталетки с франжипаном и абрикосами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

alymova_99
alymova_99

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

eramyasp
eramyasp

Здравствуйте kassovits_91!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

seryogina_92
seryogina_92

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

imearo
imearo

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))