Тарталетки из кабачков

Ингредиенты на десять порций

• Кабачки — 3 шт.
• Грибы — 150 г
• Луковица — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Орехи — 2 Щепотки
• Сыр — 50 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Приготовление

1. Для начала остановимся на том, как сделать тарталетки из кабачков. Сперва кабачки необходимо вымыть, слегка просушить и нарезать на 3-4 части каждый, в зависимости от размера. Из каждого полученного кусочка аккуратно вырезать сердцевину, не доходя до конца, чтобы у бочонка осталось дно. Слегка подсолить кабачок по вкусу.

2. Далее можно приступить к начинке. Нафаршировать такую тарталетку можно чем угодно - мясом, овощами или грибами, как в данном варианте. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть его. 3. Очистить луковицу и нарезать мелким кубиком. Отправить на сковороду и жарить до прозрачности. 4. Грибы вымыть, слегка просушить и нарезать мелко. Добавить к луку и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. 5. Орехи, можно использовать любые, которые есть под рукой, слегка измельчить (можно раздавить дном стакана или скалкой) и добавить к грибам. Хорошо перемешать и снять с огня. 6. Грибную начинку аккуратно поместить в тарталетки. 7. Сыр натереть на мелкой или средней терке и присыпать сверху. 8. Выложить на противень и отправить в разогретую духовку. Тарталетки из кабачков в домашних условиях готовятся от 15 до 35 минут, в зависимости от размера тарталеток и начинки. Подавать блюдо лучше горячим, украсив свежей зеленью.