Пикантные тарталетки с творожной начинкой

Ингредиенты на десять порций

• Сыр (Твёрдых сортов) — 200 г
• Чеснок — 2 Зубчика
• Творог(можно сыр "фета" или "брынзу") — 150 г
• Авокадо — 1 шт.
• Зелнь "Кинзы" — 20 г
• Крахмал (Картофельный) — 1 ст.л.
• Сок лимона — 1 ч.л.

Приготовление

1. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

2. Добавить к сыру выжатый зубчик чеснока и одну столовую ложку крахмала, аккуратно перемешать. 3. На сухую сковороду выложить сырную смесь по одной столовой ложке. 4. Нагрейте сковороду и дождитесь, когда сыр расплавится. Уберите с огня, и дайте сырным блинчикам немного остыть (но не сильно!), до той степени, чтобы Вы могли снять их лопаточкой. 5. Одеть сырные блинчики на дно перевернутых рюмочек (если возьмете стаканы, получатся очень большие тарталетки). Прижать их руками к стопочкам, примять края, и дать остыть. 6. Остывшие тарталетки снимаем с рюмок и заполняем начинкой. Не нужно класть много начинки, одной чайной ложки достаточно. 7. НАЧИНКА: Сыр "Фета" (можно брынзу, или творог) взбить в блендере, добавить кусочками нарезанное авокадо, кинзу, полить соком лимона, поперчить, перемешать и разложить по одной чайной ложке в тарталетки. Чеснок в начинку я добавлять не стала, так как он присутствует в сырных тарталетках, еще по желанию, в начинку можно мелко нарезать помидоры. Украсить зеленью наполненные тарталетки, и подать на стол, приводя в восторг Ваших гостей.