Лимонные тарталетки с лимонным мармеладом

Ингредиенты на пять порций

• сахар 250 г
• мука 150 г
• масло сливочное 150 г
• творог 200 г
• лимон 5 шт.
• яйца куриные 1 шт.

Приготовление

1. Тарталетки с соком лимона, цедрой и лимонными дольками мармелада, безусловно, оригинальный вариант простого и вкусного лакомства, как для простого семейного ужина, так и для масштабного торжества. Приготовить ингредиенты.

2. Смешать в миске творог, сахарный песок (100 г), яйцо и пробить блендером до полной однородности и воздушности текстуры суфле.

   

3. Натереть цедру с половинки лимона и выдавить сок с четверти плода, стараясь не допускать попадания зерен. Порезать небольшими кубиками лимонный мармелад. Выложить мармелад, цедру и сок в творожную массу и аккуратно перемешать.

   

4. Смешать в миске ровные веса муки, масла и сахара. Тесто тщательно вымесить, скатать шар и отправить в холодильник на час-два. Раскатать не слишком тонко, выложить в подготовленную форму для тарталеток и отправить в духовку выпекаться на 10-15 минут в зависимости от особенностей духовки. Чтобы тесто не деформировалось во время выпекания, насыпать гороха (фасоли) на поверхность теста.

   

5. Подавать лимонные тарталетки со свежезаваренным чаем. Приятного аппетита!