Куриные рулетики с овощами

Ингредиенты на одна порция

• куриные грудки - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• сок - 1 ст.л.
• чеснок - 2 стак.
• помидоры - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• перец черный - 1 щепотка
• карри - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу

Приготовление

1. Куриные грудки немного отбить, натереть солью, перцем и карри, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Оставить мариноваться на 1-2 часа

2. Мелко нарезать лук и немного его обжарить

   

3. Нарезать помидор на небольшие кусочки, добавить к луку, продолжая обжаривать. Добавить измельченный чеснок и перемешать

   

4. Перец помыть, очистить от семян и нарезать на небольшие квадратики

   

5. На край куриной грудки положить луково-помидорную смесь

   

6. Затем болгарский перец, чуть присолить

   

7. Свернуть аккуратненько рулетом и обжарить с двух сторон до чуть золотистой корочки

   

8. Затем поставить рулеты в духовку разогретую до 180 градусов и запекать 20 минут. Приятного аппетита.