Куриные рулеты с паровыми овощами

Ингредиенты на четыре порции

• Петрушка по вкусу
• Куриное филе 4 г
• Вешенки 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Карри щепотка
• Соль по вкусу
• Морковь 1 шт.
• Цветная капуста 150 г
• Перец черный молотый по вкусу
• Капуста брокколи 150 г
• Кабачки 1 шт.
• Сушеный тимьян щепотка

Приготовление

1. Прогрейте сковороду и смажьте ее маслом с помощью салфетки, обжарьте вешенки и репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками. Добавьте соль, перец и карри, все перемешайте и охладите, положите листья петрушки.

2. Куриное филе разрежьте ножом в длину и придайте форму листа. Выложите на краешек начинку и заверните в рулет, который, в свою очередь, плотно заверните в пищевую пленку. В пароварку налейте воды, и, когда она закипит, поставьте готовиться рулеты на пару на 15-20 минут.

3. Капусту и брокколи разберите на крупные соцветия, кабачок нарежьте кружочками, а морковь тонкими ломтиками. После того как рулеты будут готовы, положите в пароварку овощи не более чем на 4-5 минут

4. Снимите с рулетов пленку, нарежьте на несколько медальонов и подавайте с овощами. Готовоеблюдо можно полить соком, оставшимся после приготовления рулетов.