Рулетики из свинины с овощами

Ингредиенты на две порции

• свинина - 4 пласта
• морковь - ½ шт.
• капуста белокочанная - 2 листа
• томатная паста - 3 ч.л.
• вода - 200 мл
• чеснок - 3 зубчика
• шампиньоны свежие - 3 шт.
• лук репчатый - ½ шт.
• перец болгарский - ¼ шт.
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• растительное масло рафинированное - по вкусу

Приготовление

1. Морковь отварить до готовности. Два листа капусты разрезать пополам и отварить в слегка подсоленной воде 2-3 минуты.

2. Морковь нарезать брусочками.

   

3. Мясо отбить молоточком и приправить любимыми специями.

   

4. На отбитый кусочек свинины кладем лист капусты, на край капусты кладем брусок моркови.

   

5. ..сворачиваем все рулетом.

   

6. В сковороду наливаем масло, так чтобы слегка покрыло дно. Выкладываем рулетики и обжариваем их с двух сторон, до золотистой корочки.

   

7. Грибы режем пополам, а потом слайсами.

   

8. Перец режем кубиками.

   

9. В сковородку возвращаем наши обжаренные рулетики, добавляем томатную пасту разведенную водой. Солим, перчим по вкусу. И доводим до кипения.

   

10. Затем добавляем грибы, перец болгарский, лук нарезанный полукольцами и мелко рубленый чеснок. И оставляем тушиться на медленном огне 30 минут, один раз рулетики перевернуть.

    

11. Подавать горячими с любимым гарниром! Приятного аппетита!