Ролл бонито

Ингредиенты на девять порций

• рис (для суши) 50 г
• Нори 0,5 шт. (0,75 г)
• рисовый уксус 10 г
• огурец 10 г
• авокадо 10 г
• лосось (копченый, филе без кожи) 24 г
• тунец (стружка) 2 г
• икра Тобико (малиновая + черная) 1 г + 1 г

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты. Отварить рис до готовности и заправить его рисовым уксусом. Лосось нарезать тонкими пластинками. Авокадо - тонкими полосками. Огурцы - тонкой соломкой, по всей длине огурца.

2. Лист Нори выложить на коврик. На Нори ровным слоем выложить рис, оставив около 3 см от края для склейки ролла.

   

3. Аккуратно перевернуть лист нори. По центру, вдоль листа нори выложить по всей длине пластинки лосося.

   

4. По бокам выложить нарезанные тонкой соломкой авокадо и огурец.

   

5. Скатать ролл с помощью коврика.

   

6. Аккуратно развернуть.

   

7. Тщательно обвалять в стружке тунца.

   

8. Снова скатать и раскатать с помощью коврика.

   

9. Обрезать края и разрезать ролл на 8 частей.

   

10. Сверху украсить роллы икрой Тобико малиновой и черной в шахматном порядке.

    

11. Роллы готовы!

    

12. Подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.

    

13. Приятного аппетита!