Заварное тесто для чебуреков

Ингредиенты на тринадцать порций

• Вода - 150 мл
• Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л.
• Мука пшеничная - 450 г
• Соль - 1 ч.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление

1. Как же получить вкусные и манящие чебуреки? Предлагаю приготовить для них заварное тесто, именно оно будет и хрустящим, и пузырчатым, и тонким, и вкусным. Можно хранить такое тесто в холодильнике, до возникновения надобности, и даже замораживать.

2. Для приготовления заварного теста для чебуреков нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, растительное масло, яйцо, соль.

3. В миску наливаем воду, добавляем соль и растительное масло. Доводим все до кипения.

   

4. Добавляем стакан муки, интенсивно перемешиваем не снимая с огня. Убираем с огня, остужаем в течении 10 минут.

   

5. Вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем его в тесте.

   

6. Добавляем муку и замешиваем тесто. Я сначала вмешала часть муки и оставила тесто отдохнуть и остыть под полотенцем. Затем вмешала оставшуюся муку. Тесто сначала очень липкое, потом, по мере добавления муки, становится все послушнее и плотнее. Месить нужно долго, пока не получится абсолютно гладкий и не липнущий к рукам шар.

   

7. Наше заварное тесто для чебуреков готово!