Волнушки на зиму

Ингредиенты на восемь порций

• Волнушки — 1 кг
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Уксус — 2 ст.л.
• Соль — По вкусу

Приготовление

1. Грибы тщательно промываем, очищаем, и оставим на два дня отмокать. Каждый день меняем воду! Затем в чистой подсоленной воде варим грибы, пока не опустятся на дно, и откинем на дуршлаг.

2. 2. Лук чистим, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности вместе с морковкой.

   

3. 3. Теперь добавим грибы и томатную пасту. Обжарим до готовности.

   

4. 4. Как можно плотнее трамбуем в банку, заливаем маслом со сковородки (его должно быть много), и под самый верх в каждую банку добавим 1-2 ч. л. уксуса, соль, перец и приправы. Закатываем, как обычно.

   

5. 5. Оставим на зиму в прохладном месте, а потом лакомимся! Приятного аппетита!