Варенье из абрикосов дольками

Рецепт от: hedite1975

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 236 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям варенья рекомендую попробовать приготовить рецепт яблочного варенья дольками. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • Абрикосы без косточек - 700 г
  • Сахар - 70 г
  • Вода - 1 стак.

Приготовление

  1. Абрикосовое варенье не только очень вкусное, но еще и очень красивое. Изумителен его цвет - оранжево-янтарный. В прошлом году я делала абрикосовый джем на зиму. Ну, а в этом году приготовлю варенье из абрикосов так, чтобы дольки остались целенькими - не разварились. Чтобы достичь этого, варенье варят в несколько этапов, тогда варка получается щадящей. Варенье из абрикосов дольками получается не очень густым, зато ягодки остаются целенькими. Их можно использовать для украшения тортов, для приготовления десертов, да и просто откушать вприкуску с чаем.

  2. Для варенья, которое будет готовиться таким образом, нужны крепенькие плоды, можно даже использовать слегка недозревшие. Переспевшие абрикосы не подойдут, они быстро разварятся. Если же плоды очень кислые, то сахара, возможно, понадобится больше.

  3. Для приготовления абрикосового варенья дольками из плодов удалим косточки. Взвесим абрикосы без косточек и ориентируемся на пропорцию 1:1 - на килограмм ягод берем килограмм сахара.

    варенье из абрикосов дольками. Шаг 3
  4. Добавляем сахар, немного воды и отставляем варенье на час-два, пока сахар не растворится. Стараемся плоды не перемешивать, чтобы сохранить их целостность. Можно встряхнуть, чтобы распределить сахар.

    варенье из абрикосов дольками. Шаг 4
  5. Когда сахар растворится, можно ставить варенье на огонь. Нагреваем до кипения, кипятим 5 минут, собираем пену, а затем отставляем в сторону, пока варенье не остынет.

    варенье из абрикосов дольками. Шаг 5
  6. Полностью остывшее варенье снова ставим на огонь, снова доводим до кипения, варим 5 минут и снова отставляем для охлаждения. Процедуру повторяем еще раз. Всего варим варенье три раза.

    варенье из абрикосов дольками. Шаг 6
  7. После третьей варки раскладываем абрикосовое варенье дольками в прокипяченные баночки.

    варенье из абрикосов дольками. Шаг 7
  8. Закатываем простерилизованными крышками.

    варенье из абрикосов дольками. Шаг 8
  9. Переворачиваем.

    варенье из абрикосов дольками. Шаг 9
  10. Наше варенье из абрикосов дольками на зиму готово. Удовольствие нам обеспечено.

    варенье из абрикосов дольками. Шаг 10

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую мятное варенье. Должно быть вкусно.

Рецепт варенья из абрикосов дольками

Фото варенья из абрикосов дольками.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Запрудских Люля
Запрудских Люля

Спасибо, очень понравилось оформление варенья из абрикосов дольками!

antonina94
antonina94

Вкусна

sibiryak_98
sibiryak_98

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще варенье из абрикосов дольками я не очччччень, но варенье из абрикосов дольками — на пятёрку)))

nika
nika

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Оношко Алена
Оношко Алена

В выходные сделала варенье из абрикосов половинками по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

soteseds2000
soteseds2000

Спасибо за рецепт варенья из абрикосов дольками, он мне пригодился.

ideato
ideato

Рецепт просто бомба!!!!
варенье из абрикосов дольками готовить просто и не долго!

undelatha
undelatha

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

imearo
imearo

Супер!

hitesas
hitesas

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!