Помидоры в желе с желатином со стерилизацией

Ингредиенты на одна порция

На 1-лую банку:

• Помидоры - 700 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубч
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец горошком - 5 шт.
• Укроп - по вкусу

Для маринада:

• Вода - 3 стак. (200 мл)
• Желатин - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0.5 ст.л.
• Столовый уксус - 1 ч.л.

Приготовление

1. Ингредиенты.

2. Для начала нужно замочить желатин. Залейте его одним стаканом кипяченой холодной воды и оставьте набухать минут на 30-40, пока будете делать всю остальную работу.

   

3. Для заготовки нужны спелые плотные помидоры, желательно среднего размера, чтобы они плотно разместились в банке. Помидоры вымойте, срежьте плодоножки, нарежьте кольцами толщиной в 1 см. Можете нарезать не кольцами, а пополам.

   

4. Репчатый лук почистить и нарезать кружочками.

   

5. Два зубчика чеснока почистить и нарезать пластинками.

   

6. Для маринада вскипятите 2 стакана воды, добавьте сахар и соль, чтобы они растворились.

   

7. В стерилизованную банку на дно положите специи: черный перец горошком, лавровый лист, семена укропа, чеснок. Затем выкладываем поочередно кольца помидоров и лука. Если вы разрезали помидоры пополам, то выкладывайте срезом вниз.

   

8. В горячий маринад вылейте набухший желатин и перемешайте, чтобы он растворился.

   

9. Добавьте уксус в маринад и залейте в банку с помидорами.

   

10. Накройте банку прокипяченной крышкой и стерилизуйте 15 минут. Затем герметично закройте или закатайте крышку.

    

11. Банку поставьте вверх дном и оставьте остывать. Хранить в прохладном месте. Перед употреблением желательно подержать банку в холодильнике, чтобы желе схватилось. Приятного аппетита! Вкусной и витаминной зимы вам!