Желе из черешни на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• Черешня - 1 кг
• Сахар - 400 г
• Вода - 1 л
• Желатин - 50 г

Приготовление

1. Черешня - полезная и очень вкусная ягодка, ею можно полакомиться не только в сезон созревания, но и зимой, сделав различные заготовки. Давайте приготовим желе из черешни с желатином, этот чудесный десерт понравится и взрослым, и детям.

2. Желе можно приготовить разными способами, я выбрала простой и нетрудоемкий. Черешню можно брать как с косточками, так и без, а можно сделать желе и вовсе без ягод, используя только отвар.

3. Итак, подготовим продукты для заготовки желе из черешни на зиму. Лимонный сок добавляйте по вкусу, в зависимости от сладости черешни.

4. Я удалила косточки, разрезав черешенки пополам.

   

5. Зальем половинки водой, доведем до кипения и проварим 10-15 минут. Тем временем желатин замочим согласно инструкции на упаковке.

   

6. Сольем отвар через сито, ягодки отложим пока.

   

7. Добавим сахар.

   

8. По желанию добавим и сок лимона.

   

9. Набухший желатин нагреем на огне, помешивая, до полного растворения, ни в коем случае не допуская кипения. Добавим желатин к ягодному сиропу.

   

10. Банки для желе нужно простерилизовать удобным вам способом. Я пользуюсь вот такой кофеваркой советских времен, очень удобно. Кипятком как следует прогреем банки, затем аккуратно снимем и перевернем горлышком вверх, вся вода испарится. Горячие сухие банки готовы к наполнению. Можете добавить в баночки половинки черешенок.

    

11. Разливаем пока не застывшее желе по банкам, плотно укупориваем и оставляем до остывания. Хранить желе из черешни с желатином можно в прохладном месте. Вкусное красивое желе замечательно подойдет к зимнему уютному чаепитию.

    

12. Сохраним лето в баночках! Но можно пробовать и сейчас, желе нежное и очень вкусное.

    

13. Непременно заготовьте желе из черешни на зиму! Приятного чаепития!