Черничный джем

Рецепт от: Гобозова Зоя

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 230 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, На десерт

Черничный джем - прекрасное украшение сладкого стола. В отличие от покупного, домашний черничный джем не испорчен никакими консервантами и потому очень полезен. Рецепт черничного джема очень прост.

Любителям джема рекомендую попробовать приготовить рецепт быстрого черничного джема. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • Черника — 1,7 кг
  • Сахар — 2 кг
  • Вода — 2 стак.

Приготовление

  1. Промываем нашу чернику и ждем, пока ягоды обсохнут. Затем в какой-нибудь большой посудине разминаем чернику специальным приспособлением для пюре (можно и вручную ступкой), а затем доводим до жидкого состояния при помощи блендера. Можно и сразу разминать чернику блендером, но брызги будут лететь по всей кухне:)

  2. Параллельно этому в кастрюльке делаем сироп из воды с сахаром. Когда сахар полностью растворится в кипящей воде, в этот сироп опускаем полученное нами черничное пюре. Доводим до кипения и кипятим на среднем огне еще 10-15 минут. Не давая джему остыть, то есть горячим, разливаем по банкам. Банки оставляем на сутки завернутыми в какое-нибудь одеяло и перевернутыми.

    черничный джем. Шаг 2
  3. Уже через сутки джем можно открывать и дегустировать. По этому рецепту он получается немного жидким и кисленьким, ведь черника - ягода не самая сладкая. Если любите слаще - добавляйте в сироп больше сахара. Джем получается просто великолепный.

    черничный джем. Шаг 3

На заметку

Очень простой и быстрый рецепт приготовления черничного джема, состоящий из трех шагов. Во-первых, при помощи блендера нужно сделать черничное пюре. Во-вторых, в кастрюльке из воды и сахара нужно приготовить сироп. В-третьих, нужно залить черничное пюре в сироп, вскипятить и разлить по баночкам. Просто, быстро, но как вкусно!

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую джем 3 фрукта. Должно быть вкусно.

Рецепт черничного джема

Фото черничного джема.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Ника Скиба
Ника Скиба

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

masha75
masha75

Спасибо за рецепт черничного джема, он мне пригодился.

rutse1992
rutse1992

Я пошла делать как у вас!!!

ofutol
ofutol

Гобозова, спасибо большое, за вкусный превкусный черничный джем!!!

owlisi
owlisi

Знакомая научила готовить джем из ревеня.

Асанова Вера
Асанова Вера

Гобозова, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Дина Катешова
Дина Катешова

Гобозова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.