Земляничный джем

Ингредиенты на шесть порций

• земляника - 1 кг
• сахарный песок - 500 г
• пектин - 1 упаковка

Приготовление

1. Предварительно простерилизовать и просушить банки. Перебрать землянику от мусора и поместить в эмалированную кастрюлю, или посуду из нержавеющей стали.

2. Измельчить ягоду. Я "мельчила" блендером. Не обязательно до полной однородности. Смешать "Желфикс" с примерно с 2 ст. л. сахара и добавить в земляничное пюре и перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения (первые бульки в кастрюльке).

   

3. Добавить оставшийся сахар, довести до кипения и варить 3 минуты на маленьком огне. Далее в рекомендациях в инструкции к "Желфиксу" снять пенку, но в земляничном джеме у меня пенка не образовалась. Разлить пока горячее по банкам и закрыть крышками.

   

4. Банки перевернуть к верху дном и оставить минут на 5. Затем перевернуть и дать остыть. Все ароматный джем готов. Поверьте запах как в лесу, а вкус ммм.... Легкого и ароматного лета всем!