Запеканка из макарон с грибами

Ингредиенты на шесть порций

• 300 г макарон (лучше цельнозерновых)
• 2 луковицы
• 4 ст.л. сливочного масла
• 4 зубчика чеснока
• 150 г грибов
• пучок свежего укропа
• 200 г сметаны
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Макароны отварить до готовности в подсоленой воде. Слить воду.

2. Разогреть духовку до 180 С градусов. Лук нарезать тонкими полукольцами или мелкими кубиками. Масло разогреть в сковороде и обжарить лук до прозрачности, немного посолить и поперчить, добавить 2 зубчика измельченного чеснока.

3. Грибы нарезать ломтиками и обжарить отдельно в 2 столовых ложках сливочного масла, приправить солью и перцем, добавить мелко нарезанный укроп.

4. В миске смешать сметану, яйцо, мелко нарезанные 2 зубчика чеснока. Приправить солью и перцем.

5. В форму для запекания выложить слоями: половину макарон, лук, грибы, закончить макаронами. Посыпать свежим укропом и залить сметанным соусом, выпекать 30 минут в хорошо разогретой духовке.