Кабачковая запеканка с творогом

Ингредиенты на пять порций

• кабачки 2 шт.
• лук 1 шт.
• сыр (твердый) 150 г
• яичный желток 3 шт.
• йогурт 250 ст.л.
• мука цельнозерновая 3 ст.л.
• сода 1 ч.л.
• перец 1 по вкусу
• творог 200 г
• укроп 1 пучок
• чеснок 1 по вкусу

Приготовление

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Кабачки потереть, посолить и оставить на 30 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость.

   

3. Лук порезать мелким кубиком, сыр потереть на терке. Добавить к кабачкам.

   

4. Всыпать муку, перец, соду. Добавить 3 ст. л йогурта и 3 желтка. Перемешать до однородной массы.

   

5. Выложить половину массы в силиконовую форму, разгладить и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

   

6. В это время смешать начинку: творог, оставшийся йогурт, натертый чеснок и порезанный укроп.

   

7. Достать форму из духовки выложить начинку, сверху оставшуюся кабачковую массу. Отправить в духовку еще на 1 час.

   

8. Приятного аппетита!