Вафли с яблоками и орехами

Ингредиенты на четыре порции

• сахара — 2 ст.л.
• специй — 2 ч.л.
• разрыхлителя — 1 1/2 ч.л.
• соли — 1/2 ч.л.
• яйца — 2 шт.
• сливочного масла — 6 ст.л.
• ванили — 1 ч.л.
• Для начинки:сливочного масла — 6 ст.л.
• яблок — 900 г
• сливок — 2/3 стак. (взбитых)

Приготовление

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, специи и соль в большой миске. Венчиком в отдельной средней миске смешать молоко, яйца и растопленное сливочное масло. Добавить смесь молока в сухие ингредиенты и взбивать до однородной консистенции.

2. 2. Яблоки очистить и нарезать на ломтики. Нарезать орехи. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, посыпать немного сахаром сверху. Перемешивать, пока сахар не начнет таять, около 1 минуты. Добавить яблоки. Жарить, пока яблоки не станут коричневыми и нежными, около 10 минут. Посыпать нарезанными орехами.

   

3. 3. Добавить сливки и варить, пока соус не загустеет немного, около 2 минут. Дать постоять при комнатной температуре.

   

4. 4. Нагреть вафельницу в соответствии с инструкцией до средней температуры. Сбрызнуть поверхность маслом. Вылить тесто на каждое отделение вафельницы.

   

5. 5. Жарить вафли до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон, от 5 до 6 минут. Подавать вафли с яблочной начинкой на вершине.