Вафли с беконом

Ингредиенты на две порции

• Кукурузная мука — 3/4 стак.
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 3 ст.л. (растопленное)
• Мука — 1 стак.
• Сахар — 1/2 ст.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сода пищевая — 1/2 ч.л.
• Бекон — 5 Ломтиков
• Сыр тертый — 1/2 стак.

Приготовление

1. Кукурузную муку заливаем стаканом кипятка, перемешиваем.

2. Муку смешиваем с содой и разрыхлителем, перемешиваем венчиком.

   

3. Когда кукурузная мука впитает всю воду и остынет до комнатной температуры (на это уйдет минут 10, не меньше), перекладываем ее в большую миску. Туда же разбиваем два яйца.

   

4. Добавляем растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло, хорошенько взбиваем.

   

5. Добавляем в миску сухую мучную смесь и взбиваем, пока сухие ингредиенты не перемешаются с жидкими.

   

6. Добавляем молоко комнатной температуры и еще немного взбиваем.

   

7. Теперь самое интересное. Добавляем в тесто слегка обжаренные кусочки бекона.

   

8. Туда же добавляем крупно тертый сыр.

   

9. Хорошенько перемешиваем - и тесто готово.

   

10. Разогреваем вафельницу. На горячую вафельницу выливаем наше тесто.

    

11. Накрываем вафельницу крышкой и готовим вафли до готовности (3-5 минут).

    

12. Готовые вафли с беконом подаем с кусочком сливочного масла. Подавать теплыми. Приятного аппетита.