Рецепт от: unerorou
Несладкие сырники - это полноценное, сытное и калорийное блюдо, похожее на пирожки.
Любителям сырников рекомендую попробовать приготовить рецепт сырников с тыквой. Очень даже ничего.
Несладкие сырники, да еще и с начинкой - это немного непривычно для меня, но оказалось очень вкусно и несложно в приготовлении.
Из данного количества ингредиентов получается 4 больших сырника, размером с ладонь. Сырники меньшего размера делать неудобно, потому что тесто довольно-таки капризное и липкое, поэтому при формовании сырников я использовала дополнительное количество муки (примерно 0,5 стакана).
Подготовим ингредиенты для приготовления несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука. Если творог жидковат, то заранее отвесим его в марле, чтобы избавиться от лишней сыворотки. Пусть вас не удивляет наличие сахара в тесте, его нужно положить буквально щепотку для равновесия вкуса.
Приготовим тесто для сырников: в подходящей посуде смешаем творог, сахар, соль, добавим сырое яйцо и муку. В зависимости от влажности творога и от размера яйца муки может понадобиться больше или меньше. Я начала с 40 граммов муки.
Замесим тесто, в процессе я добавила еще 10 граммов муки для нужной консистенции. Тесто должно получиться не тяжелым, но и не жидким, оно не должно расползаться, если собрать его в шар.
Отставим тесто в сторону, пока готовим начинку: зеленый лук мелко порежем ножом, очищенные вареные яйца можно также порубить ножом, но лучше натереть на терке.
Выложим в миску яйца и лук, добавим соль, перец, кориандр по вкусу. Чтобы начинка не рассыпалась при формировании сырников и стала немного вязкой, добавим 1 ст. л. мягкого сливочного масла. Все перемешаем, начинка готова.
Пора формовать сырники. Разделим творожное тесто на 4 части и выложим на доску, подпыленную мукой.
Рукой или скалкой расплющим каждый кусок теста, чтобы получилась лепешка толщиной примерно 0,8-1 см.
В середину каждой лепешки выложим щедрую порцию начинки.
Сформируем сырники, запечатав начинку внутри. Обваляем в муке.
Ножом можно сделать небольшие декоративные насечки по краю каждого сырника.
На сковороде разогреем растительное масло и обжарим сырники с двух сторон до румяной корочки на среднем огне, выложим сырники сначала на бумажное полотенце, а затем на сервировочную тарелку.
Подаем сырники в горячем виде со сметаной. Я сделала легкий сметанный соус, добавив в сметану немного измельченной зелени, соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сырники с курагой. Должно быть вкусно.
Сырники ванильные
Сырники
Сырники в духовке
Сырники
Комментарии к рецепту
Unerorou, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Большое спасибо!!!
У unerorou очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Потрясающий рецепт несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Мои как раз просили сырники с изюмом.
Делала несладкие сырники с начинкой из яйца и зеленого лука на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Unerorou, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Unerorou — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала несладкие сырники с начинкой из яйца и зеленого лука!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Приготовила несладкие сырники с начинкой из яйца и зеленого лука-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Просто божественный вкус!
Unerorou, отличный рецепт несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука
спасибо за идейку
Искала рецепт несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Unerorou, отличный рецепт несладких сырников с начинкой из яйца и зеленого лука, все ингредиенты любимые.
Сырники с изюмом
Сырники
Пышки-сырники
Сырники