Рецепт от: yasya
Любителям сырников рекомендую попробовать приготовить рецепт сырника по-львовски. Очень даже ничего.
Готовим наше тесто. Холодное масло трем на терке, добавляем желтки, сахар, сметану, какао-порошок и порошок для выпечки. Растираем миксером.
Добавляем муку. Тесто получается крутое.
Делаем шарик и отправляем в холодильник минут на 20-30.
Пока тесто охлаждается, готовим начинку.
Яйца взбиваем с сахаром.
Бананы, цедру и сок лимона, ванильный сахар, шафран (для цвета) и крахмал растираем блендером до однородной массы.
Смешиваем бананы с яйцом, добавляем творог и еще раз все перетираем блендером.
Разъемную форму смазываем маслом и щедро присыпаем маком.
Достаем тесто и на крупной терке натираем прямо на дно формы. Сверху заливаем начинку и ставим в духовку при температуре 160 градусов на 15 минут.
В это время готовим наше суфле.
Охлажденные белки со щепоткой соли, сахаром и какао взбиваем до мягких пиков. Тут есть две тонкости: 1 сахара должно быть немного (примерно 40 грамм),2 пики должны быть мягкими. Если добавим больше сахара или крепче взобьем, то получим сверху банальную белковую корочку, а нам нужно нежное суфле.
Достаем наш сырник из духовки, аккуратно выкладываем сверху белковую смесь и ставим допекаться при температуре 160 градусов на 1 час 15 минут.
Вообще, я люблю, чтобы теста было минимум. Количество теста расчет на круглую форму диаметром 26 см.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сырник трехцветный. Должно быть вкусно.
Львовский сырник
Сырники
Сырник Мраморный
Сырники
Сырник львовский
Сырники
Комментарии к рецепту
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт бананового сырника с суфле по-польски разочаровал.
Никому не понравилось(
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла банановый сырник с суфле по-польски. Вот я ему и приготовлю.
Yasya вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Приготовила банановый сырник с суфле по-польски.
Обалденно вкусно!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом банановым сырником с суфле по-польски!
Спасибо yasya за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
С фото, да еще и пошагово как тушеная капуста с лапшой по-польски.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит банановый сырник с суфле по-польски.
Приготовила банановый сырник с суфле по-польски…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Класс!
Приготовила банановый сырник с суфле по-польски, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Так захотелось бананового сырника с суфле по-польски, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Yasya, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!