Штрудель

Ингредиенты на восемь порций

• Соль — 0,5 ч.л.
• Курага — 150 г
• Чернослив — 150 г
• Изюм — 150 г
• Сахарный песок — 1 ст.л.

Приготовление

1. В миску насыпать муку, сделать углубление, положить соль, вылить воду. Замесить тесто как для пельменей. Накрыть салфеткой, дать тесту отдохнуть минут 10-15. Тесто разделить на 5 шариков, скатать их, снова накрыть салфеткой, дать постоять тесту 10 минут.

2. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку и снова дать отдохнуть тесту минут 10.

   

3. Масло растительное вылить в сковородку. Каждую лепешку по одной макать в растительное масло и на столе вытягивать тесто очень тонко (чтоб можно было сквозь нее прочитать газету).

   

4. На столе вытягивать тесто очень тонко. И так друг на дружку все пять слоев. Получается как бы слоеное тесто.

   

5. Выложить на верхний слой, предварительно замоченные в кипятке и нарезанные курагу, чернослив, изюм.

   

6. Скатать в рулет.

   

7. Положить на противень и в духовку на 30-35 мин при 180 градусах.

   

8. Приятного аппетита!:)

   

9. Начинку можно делать любую: творог с изюмом, творог соленый, печенка, жаренная квашенная капуста, укроп с яйцом. (т. к сейчас пост делаю с укропом без яйца)

   

10. Готовая вертута с укропом.