Рецепт от: itofin
Изысканный десерт из тонких слоев шоколадного теста с ароматной яблочной начинкой надолго запомнится вам и вашим близким.
Любителям штруделей рекомендую попробовать приготовить рецепт яблочного штруделя. Очень даже ничего.
Воду влить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Затем убавить огонь, растворить в ней масло, снять с огня и остудить до чуть теплого состояния.
Яйцо взбить в отдельной миске вилкой с щепоткой соли. Не переставая взбивать яйцо, влить к нему воду с маслом. Муку смешать с какао-порошком и, помешивая эту смесь, влить к ней масло с водой и яйцом.
Обернуть тесто пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса-час. Изюм всыпать в миску, залить горячей водой (не кипятком), размешать и оставить на 15 минут. Слить воду и обсушить изюм на салфетке.
Спустя указанное время вынуть тесто из холодильника, разделить на две равные части. Каждую половину раскатать как можно тоньше на чистом и тонком полотенце (пласт теста должен быть полупрозрачным, но не рваться при раскатывании).
Оба раскатанных прямоугольных пласта теста равномерно покрыть измельченными яблоками и грушами, посыпать сахаром, изюмом, корицей и миндальными лепестками.
Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулеты и с помощью полотенца переложить рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 200С, 50 гр масла оставить на 15-20 минут в комнатной температуре, чтобы оно стало очень мягким.
С помощью кулинарной кисти смазать поверхность каждого штруделя частью масла и отправить противень в разогретую духовку. Выпекать шоколадный штрудель при указанной температуре примерно 20 минут.
Затем смазать рулеты половиной оставшегося масла, отправить их запекаться еще на 15-20 минут. Вынуть противень, смазать штрудели оставшимся маслом и отправить на 15-20 минут выпекаться до готовности.
Готовый штрудель остудить до чуть теплого состояния и подавать к столу. Приятного чаепития!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую штруделя с яблоками. Должно быть вкусно.
Венский штрудель
Штрудели
Постный штрудель
Штрудели
Штрудель с мясом
Штрудели
Комментарии к рецепту
Таким способом обязательно попробуем приготовить шоколадного штруделя! спасибо!
Супер!
у меня нет слов .
Itofin, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт шоколадного штруделя.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Я тоже заприметила шоколадного штруделя, да пока еще руки не дошли.
Itofin, спасибо за рецепт шоколадного штруделя! Обязательно приготовлю :)
Очень красиво! И вкусно!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить постного штруделя. Вот ).
Мясной штрудель
Штрудели
Штрудель
Штрудели