Ленивый штрудель с вишней и орехами

Ингредиенты на одна порция

• тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
• вишня замороженная - 500 г
• грецкие орехи - 80 ст.л.
• сухари панировочные - 80 г
• сахарный песок - 100 г
• кукурузный крахмал - 1 ст.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• яйцо - 1 шт.

Приготовление

1. Тесто разморозить при комнатной температуре (15-20 минут). Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто скалкой в очень тонкий пласт. Растопить сливочное масло, и смазать им раскатанное тесто.

2. Тесто равномерно присыпать панировочными сухарями (я использовала домашние из засохшего багета), отступая пару см от краев теста. Грецкие орехи мелко порубить в кухонном комбайне и также присыпать ими тесто.

   

3. Вишню разморозить (я размораживаю в микроволновке), слить сок, добавить ложку кукурузного крахмала (без верха) и перемешать. Это нужно для того, чтобы запечатать сок внутри вишни и чтобы штрудель не был мокрым.

   

4. Поверх орехов выложить вишню и присыпать сахарным песком. Аккуратно свернуть рулетом, как можно плотнее. Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. Сделать несколько наколов вилкой и смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов минут на 15 до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки, немного остудить, присыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю или кофе с шариком ванильного мороженного! ENJOY!