Ржаные рулетики постные

Ингредиенты на двадцать порций

• мука - 100 г
• ржаная мука - 200 г
• растительное масло - 100 г
• рассол - 100 мл
• сахар - 30 г
• ванильный порошок - ½ ч.л.
• сода - ½ ч.л.
• изюм черный - 1 стак.
• бананы - 1 ½ шт.
• желе - 1 ст.л.
• крахмал - 2 ст.л.
• арахисовая паста - 2 ст.л.
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление

1. В масло без запаха всыпать сахар и ваниль.

2. Рассол нагреть в СВЧ около минуты и влить в масло.

   

3. Рассол любой, можно легкий маринад.

   

4. Всыпать соду, размешать, пойдет реакция.

   

5. Смешать оба вида муки.

   

6. Влить жидкости.

   

7. Смешать сначала ложкой.

   

8. Потом замесить рукой. Если не склеивается в шар добавить воды 1-2 ложки.

   

9. Для начинки размять переспелые бананы вилкой.

   

10. Добавить джем-желе и арахисовую пасту.

    

11. У меня натуральное смородиновое желе без желатина, поэтому пришлось ввести крахмал для связки.

    

12. Всыпать изюм.

    

13. Тесто раскатать в прямоугольник не слишком тонко.

    

14. Нанести начинку и скрутить в рулет.

    

15. Нарезать на шайбочки шириной в 1 см.

    

16. Перенести на смазанную маслом бумагу для выпечки. Начинка в духовке схватится.

    

17. Выпекать 18-20 минут при 180 C.

    

18. Готовые перенести на доску и остудить.

    

19. Остывшие посыпать пудрой.

    

20. Осталось заварить чай.

    

21. Печенье-рулетики можно приготовить заранее в выходные и потом брать с собой на работу всю неделю.

    

22. Хорошо разламывается, но не крошится.

    

23. Кто любит не приторную выпечку, но любит побаловаться вкусным к чаю, тем обязательно понравится.