Пицца на кефире в духовке

Ингредиенты на пять порций

Тесто на 3 пиццы:

• Кефир - 250 мл
• Яйца - 2 шт.
• Масло подсолнечное - 2 ст.л.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Сода - 0.5 ч.л.
• Мука пшеничная - 680 г

Начинка:

• Колбаса салями - 400 г
• Перец консервированный - 1 банка
• Лук репчатый - 3 шт.
• Томатная паста или соус - по вкусу
• Оливковое масло - для смазывания теста
• Орегано, базилик - по вкусу
• Сыр твёрдый - 300 г

Приготовление

1. Пицца это традиционное блюдо итальянской кухни, давно вышедшее за пределы своей страны. Сейчас пиццу готовят во всех уголках земного шара и способов ее приготовления великое множество. Пиццу готовят на разных видах теста: как дрожжевого, так и без дрожжей. Начинок для пиццы также существует великое множество. Есть хозяйки, которые предпочитают купить тесто для пиццы в супермаркете, но что может быть лучше пиццы, приготовленной на домашнем тесте?! Сегодня предлагаю приготовить пиццу на кефире, которая будет тонкой и хрустящей.

2. Подготовить ингредиенты для приготовления теста.

3. В миске смешать жидкие ингредиенты: кефир комнатной температуры, подсолнечное масло и яйца.

   

4. Взбить массу венчиком и добавить соль и соду, тщательно размешать.

   

5. Просеять в миску большую половину муки, размешать тесто ложкой.

   

6. Подсыпать муку, пока тесто не станет гуще, продолжить месить руками. Тесто не должно быть липким. Тесто должно полежать минут 15-20, пока мы не подготовим продукты для начинки.

   

7. Далее тесто разделить на 2-3 части. Каждую часть раскатать отдельно в лепешку.

   

8. Перенести лепешку на пергамент и поместить на противень. Смазать лепешку оливковым маслом, затем - томатной пастой или соусом.

   

9. Сверху разложить нарезанную колбасу и болгарский перец полосками. Посыпать полукольцами репчатого лука.

   

10. Также пиццу посыпать орегано и базиликом, сверху натереть твердый сыр.

    

11. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пиццу 15 минут. Достать из духовки, нарезать горячей.

12. Пицца на кефире удалась!

    

13. Приятного аппетита!