Пицца чертовка

Ингредиенты на одна порция

• дрожжи свежие - 1 пакет
• вода - 225 мл
• мука - 350 г
• сахар - 1 ч.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• колбаса - 50 г
• томатный соус - по вкусу
• моцарелла - 2 шт.
• сыр твердый - по вкусу

Приготовление

1. в теплой воде растворить сахар и затем добавить туда дрожжи..оставить минут на 10-15 до образования пышной пены Смешать муку, щепотку соли, 3 ст. л. оливкового масла с дрожжами и хорошо перемешать Когда в миске образуется тесто...выложить его на рабочую поверхность и хорошо вымесить в течении минут 5-7 Затем смазываем миску в которой замешивали тесто маслом...выкладываем туда тесто..я сверху его тоже слегка смазываю маслом. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место минут на 30-40. Когда тесто поднялось его еще раз обминаемы. Этого количества теста хватит на 2 пиццы.

2. Берем 12 часть теста и раскатывает тонко. Выкладываем в форму для выпекания...Если у Вас формы не востользуйтесь противнем. Я люблю когда у пиццы есть бортики, но это не обязательно.

   

3. Смазываем пиццу томатным соусом. Сверху выкладываем натертую на крупной терке моцареллу.

   

4. Далее раскладываем колбасы салями и пеперони

   

5. Посыпаем мелко нарубленным перцем чили и каперсами (если вы не любите каперсы или чили для вас слишком острый перчик можете их не класть).

   

6. Далее можно посыпать твердым сыром, а можно этого и не делать

   

7. и отправить в заранее разогретую духовку до максимума на несколько минут до легкого зарумянивания пиццы.

   

8. Затем достаем ее из духовки и наслаждаемся чертовски вкусной пиццей! Угощайтесь!