Пицца вертушка в духовке

Ингредиенты на двенадцать порций

Для теста:

• Мука - 800 г
• Дрожжи - 10 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Вода - 500 мл
• Растительное масло - 6 ст.л.
• Соль - 1.5 ч.л.

Для начинки:

• Сосиски - 9 шт.
• Твёрдый сыр - 200 г

Для смазывания:

• Яйца - 1 шт.

Приготовление

1. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить теплой воды, перемешать.

2. Просеять муку, добавить к ней сухих дрожжей. Нужно вмешать дрожжи так, чтобы те не касались жидкости. Замесить тесто, которое будет липнуть к рукам.

3. Долить растительного масла и вымешать до ухода липкости.

4. Слепить из теста в шар, накрыть салфеткой и дать постоять час-полтора в теплом месте.

5. Подошедшее тесто раскатать в плат, посыпать натертым на терке сыром.

6. На край пласта выложить три сосиски в ряд и завернуть рулет.

7. Рулет порезать на 9 частей и поставить брусочки на смазанный растительным маслом противень.

8. Дать вертушкам отдохнуть с полчаса, смазать яйцом и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

9. Готовые пиццы сбрызнуть водой и накрыть салфеткой.