Калабрийская пицца

Ингредиенты на шесть порций

• мука — 300 г
• дрожжи — 15 г
• вода — 100 мл
• маргарин — 50 г
• яйцо — 1 шт.
• соль
• черный перец
• помидор — 3 шт.
• масло растительное — 100 мл
• сыр — 50 г
• сайра консервированная — 150 г
• чеснок — 1 зубчик
• базилик

Приготовление

1. Замешиваем тесто из муки, дрожжей, воды и соли. Ставим в теплое место на один час. Вымешиваем, добавляя маргарин, яйцо и перец.

2. Раскатываем тесто в пласт толщиной около одного сантиметра. Смазываем маслом форму. Выкладываем тесто, формируя бортики высотой около двух сантиметров.

3. Ошпариваем помидоры. Снимаем кожицу. Нарезаем помидоры кубиком. Тушим в масле с измельченным чесноком и базиликом.

4. 4. Добавляем измельченную консервированную рыбу. Перемешиваем. Выкладываем на тесто. Посыпаем тертым сыром. Выпекаем около 20 минут в горячей духовке. Приятного аппетита!