Хлеб-пицца

Ингредиенты на пять порций

• Сухие дрожжи — 10 г
• Мука — 800 г
• Салями — 150 г
• Сыр — 100 г
• Сладкий красный перец — 1 шт.
• Сахар — 1 ч.л.
• Теплая вода — 500 г
• Сливочное масло — 50 г

Приготовление

1. Сахар, дрожжи, 100 мл теплой воды и несколько столовых ложек муки смешайте до однородности. Это будет опара. Оставьте ее на 15 минут в теплом месте.

2. 2. Тем временем подготовьте начинку: небольшими кубиками нарежьте салями, сладкий перец и твердый сыр. Опару смешайте с оставшейся водой, почти всей оставшейся мукой и щепоткой соли.

   

3. 3. Замесите тесто ложкой, добавьте всю начинку и снова перемешайте. На стол выложите оставшуюся муку, сверху выложите тесто, присыпьте его мукой. Руками замесите мягкое эластичное тесто.

   

4. 4. В конце, когда тесто почти не будет липнуть к рукам, смочите их растительным маслом. Снова вымесите тесто. Накройте его миской и оставьте в теплом месте для расстойки на 90 минут.

   

5. 5. Можно растаивать тесто в мультиварке на режиме Расстойка теста 1 час. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут или в мультиварке на режиме Выпечка 1 час.

   

6. 6. Дайте хлебу полностью остыть. Приятного аппетита!