Заварные пирожные с кремом из сгущенного молока

Рецепт от: Фаткуллова Валентина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 290 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям пирожных рекомендую попробовать приготовить рецепт заварных пирожных со сливочным кремом. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

Для теста:

  • Молоко – ½ стак.
  • Вода – ½ стак.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Мука – 1 стак.
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное – для смазывания противня

Для начинки:

  • Молоко сгущенное вареное – 1 банка
  • Масло сливочное – 150 г

Для украшения:

  • Черный шоколад – 100 г

Приготовление

  1. Заварное тесто совсем не такое капризное, как многие думают. Домашние заварные пирожные очень просто приготовить. С начинками можно провести множество экспериментов. Например, можно сделать начинку из заварного крема, можно приготовить белковый крем, можно сделать творожную начинку или начинку из вареного сгущенного молока с маслом. Сверху пирожные можно украсить растопленным черным или белым шоколадом или же просто посыпать сахарной пудрой.

  2. Приготовьте необходимые продукты.

  3. Налейте в кастрюлю молоко и воду, положите масло, щепотку соли и доведите все это до кипения.

    заварные пирожные с кремом из сгущенного молока. Шаг 3
  4. Хорошо размешайте кипящую смесь деревянной лопаткой, чтобы смесь в кастрюле находилась в круговом движении. Всыпьте муку и очень быстро все перемешайте. Убавьте огонь под кастрюлей и продолжайте мешать до тех пор, пока тесто не будет легко отходить от стенок кастрюли. Обычно для этого нужна всего лишь 1 минута.

    заварные пирожные с кремом из сгущенного молока. Шаг 4
  5. Переложите тесто в миску и дайте ему немного остыть (примерно 10 минут).

  6. Введите в тесто яйца. Вводите по одному яйцу и хорошо каждый раз перемешивайте. Готовое тесто будет блестящим и однородным.

    заварные пирожные с кремом из сгущенного молока. Шаг 6
  7. Смажьте противень растительным маслом.

  8. Выложите тесто на противень с помощью кондитерского шприца (если шприца нет, то можно выложить ложкой).

    заварные пирожные с кремом из сгущенного молока. Шаг 8
  9. Выпекайте в разогретой до 190 C духовке 20 минут. Затем оставьте пирожные еще на 10 минут в выключенной духовке, чтобы они подсохли.

    заварные пирожные с кремом из сгущенного молока. Шаг 9
  10. Приготовьте крем. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с вареной сгущенкой.

    заварные пирожные с кремом из сгущенного молока. Шаг 10
  11. С помощью кондитерского шприца начините пирожные (если шприца нет, то разрежьте их с одной стороны и аккуратно наполните при помощи ложки).

    заварные пирожные с кремом из сгущенного молока. Шаг 11
  12. Шоколад поломайте на кубики и растопите в микроволновке или на водяной бане.

    заварные пирожные с кремом из сгущенного молока. Шаг 12
  13. Полейте пирожные сверху шоколадом.

    заварные пирожные с кремом из сгущенного молока. Шаг 13
  14. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую заварные мини-пирожные с черникой. Должно быть вкусно.

Рецепт заварных пирожных с кремом из сгущенного молока

Фото заварных пирожных с кремом из сгущенного молока.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
moroz_80
moroz_80

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

isendirs
isendirs

Я недавно как раз делала заварные пирожные с кремом из сгущенного молока.

inga78
inga78

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит заварные пирожные с кремом из сгущенного молока.

Четверг Лиза
Четверг Лиза

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла заварные пирожные с кремом из сгущенного молока. Вот я ему и приготовлю.

erise
erise

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

nastasya
nastasya

Обязательно приготовь пирожные ламингтон! Получается очень вкусненько!!!

itero
itero

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

markovich_99
markovich_99

Чудесный рецепт заварных пирожных с кремом из сгущенного молока!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

lalyascun1996
lalyascun1996

Я, как большая любительница заварных пирожных с кремом из сгущенного молока, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне заварных пирожных с кремом из сгущенного молока выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Ксюша Фаленкова
Ксюша Фаленкова

Рецептик супер!!:)

Краснов Роза
Краснов Роза

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без заварных пирожных с кремом из сгущенного молока не обходится!