Шоколадные пирожные с вишней

Ингредиенты на одна порция

• сливочное масло - 200 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар белый - 170 г
• какао-порошок - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 1 стак.
• разрыхлитель - 1 пакет
• соль - 1 щепотка
• сметана 30% - 250 г
• имбирь молотый - 1 ч.л.
• сахар ванильный - 1 пакет
• сахарная пудра - 170 г
• вишня - 300 г

Приготовление

1. Сначала растопим плитку черного шоколада 100 гр, взбиваем 2 яйца с 170 гр сахар+ щепотка соли+ разрыхлитель+ имбирь+ какао+ ванильный сахар.

2. Добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем, добавляем растопленный шоколад и три столовых ложки сметаны и взбиваем снова.

3. Добавляем муку и снова взбиваем, но делаем это не продолжительно, а каждый раз по немногу.

4. Тесто раскладываем по силиконовым формочкам для маффинов смазанным растительным маслом.

5. Выпекаем в духовке на 170 гр 30-35 мин, контролируйте, время зависит от духовки.

6. Тем временем делаем крем: оставшуюся сметану взбиваем с сахарной пудрой И растапливаем вторую плитку шоколада.

7. Готовые кексы остужаем в формочках, потом аккуратно вынимаем, разрезаем пополам, на ту часть которая больше в диаметре намазываем хорошим слоем крем и выкладываем вишню без косточек.

   

8. Накрываем второй половинкой кекса.

9. Поливаем готовое пирожное шоколадом и украшаем на свой вкус:-)

10. Этот рецепт очень понравился моим близким... Попросили даже сохранить в свои заметки, чтобы не потерять рецепт Приятного аппетита всем:-)