Пирожное пенечки

Рецепт от: Лиля Селивёрстова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 900 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям пирожных рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожного лакомка. Очень даже ничего.

Ингредиенты на девять порций

  • яйца куриные 6 шт.
  • сахар (для теста + для крема) 6 ст.л. +3 ст.л.
  • какао (порошок) 3 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • молоко коровье 350 мл
  • порошок для пудинга 1 пакет
  • мука 4 ст.л.

Приготовление

  1. Белки отделить от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков.

  2. Желтки растереть с сахаром.

    пирожное пенечки. Шаг 2
  3. В яичную смесь добавить просеянные какао, муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.

    пирожное пенечки. Шаг 3
  4. Частями вмешать белки и аккуратно перемешивать силиконовой лопаткой.

    пирожное пенечки. Шаг 4
  5. Тесто для бисквита должно получится воздушным.

    пирожное пенечки. Шаг 5
  6. Противень выстелить пергаментом и сверху распределить бисквитное тесто, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-12 мин

    пирожное пенечки. Шаг 6
  7. Пока печется бисквит, приготовить крем. Для крема я использовата смесь для ванильного пудинга.

    пирожное пенечки. Шаг 7
  8. Смешать порошок пудинга с 50 мл молока. Остальные 300 мл поставить на огонь и довести до кипения, добавить сахар и разведенный пудинг.

    пирожное пенечки. Шаг 8
  9. Варить до загустения. Затем остудить.

    пирожное пенечки. Шаг 9
  10. Остуженный пудинг взбить до однородности с рикоттой.

    пирожное пенечки. Шаг 10
  11. Готовый горячий бисквит вместе с пергаментом положить на влажное полотенце.

    пирожное пенечки. Шаг 11
  12. И вместе с полотенцем свернуть рулетом и оставить минут на 15 остывать.

    пирожное пенечки. Шаг 12
  13. Затем аккуратно развернуть, разрезать вдоль на 2 части и промазать кремом.

    пирожное пенечки. Шаг 13
  14. Свернуть рулетиками и разрезать пополам (получается 4 "пенька").

    пирожное пенечки. Шаг 14
  15. Присыпать какао и украсить.

    пирожное пенечки. Шаг 15
  16. Оставить пропитаться на пару часов. Так пирожное выглядит в разрезе.

    пирожное пенечки. Шаг 16
  17. Приятного чаепития.

    пирожное пенечки. Шаг 17

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пирожное корзиночка. Должно быть вкусно.

Рецепт пирожного пенечки

Фото пирожного пенечки.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
etadowes1984
etadowes1984

Вкусно, красиво и незатратно!!!

neroul1995
neroul1995

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

ekimedin
ekimedin

Рецепты супер, спасибо огромное!

gubskaya_77
gubskaya_77

Сегодня приготовила пирожное пенечки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

vika74
vika74

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Валентина Ольшанская
Валентина Ольшанская

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

diana88
diana88

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

liza
liza

Предлагаю попробовать пирожное с лимоном. Мне очень нравится.

arina88
arina88

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пирожное пенечки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

enestom1999
enestom1999

Да пирожное пенечки…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пирожное пенечки постоянно.

Бадун Юта
Бадун Юта

Уже делала два раза получается обалденно.

redis
redis

Выглядит очень аппетитно