Рецепт от: Лиля Селивёрстова
Любителям пирожных рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожного лакомка. Очень даже ничего.
Белки отделить от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков.
Желтки растереть с сахаром.
В яичную смесь добавить просеянные какао, муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.
Частями вмешать белки и аккуратно перемешивать силиконовой лопаткой.
Тесто для бисквита должно получится воздушным.
Противень выстелить пергаментом и сверху распределить бисквитное тесто, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-12 мин
Пока печется бисквит, приготовить крем. Для крема я использовата смесь для ванильного пудинга.
Смешать порошок пудинга с 50 мл молока. Остальные 300 мл поставить на огонь и довести до кипения, добавить сахар и разведенный пудинг.
Варить до загустения. Затем остудить.
Остуженный пудинг взбить до однородности с рикоттой.
Готовый горячий бисквит вместе с пергаментом положить на влажное полотенце.
И вместе с полотенцем свернуть рулетом и оставить минут на 15 остывать.
Затем аккуратно развернуть, разрезать вдоль на 2 части и промазать кремом.
Свернуть рулетиками и разрезать пополам (получается 4 "пенька").
Присыпать какао и украсить.
Оставить пропитаться на пару часов. Так пирожное выглядит в разрезе.
Приятного чаепития.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пирожное корзиночка. Должно быть вкусно.
Пирожное Школьное
Пирожные
Яблочное пирожное
Пирожные
Быстрое пирожное
Пирожные
Комментарии к рецепту
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Сегодня приготовила пирожное пенечки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Предлагаю попробовать пирожное с лимоном. Мне очень нравится.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пирожное пенечки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Да пирожное пенечки…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пирожное пенечки постоянно.
Уже делала два раза получается обалденно.
Выглядит очень аппетитно
Пирожное лофт
Пирожные
Пирожное Б-52
Пирожные