Пирожки на сметане
Рецепт от: Женя Шаповалова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 1488 ккал
- Кухня: Авторская
Пирожки — снек моего детства. Задолго до того, как модное слово ворвалось в лексикон, а шоколадные батончики, йогурты с наполнителем и соленые орешки стали обычным перекусом многих от 7 до 70 лет, пирожок со сковороды или духовки с любимой начинкой был самым вкусным лакомством. Помнится, как бабушкины и мамины пирожки всегда были пышными, мягкими, сочными. Теперь и я знаю секрет.
Всё дело в тесте. Кто-то замешивает на молоке, другой на воде, а в нашей семье — на сметане и кефире. Тесто, которое получается в итоге, невероятно пышное и нежное. Поэтому и пирожки всегда отменные.
Любителям пирожков рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков с печенью. Очень даже ничего.
Ингредиенты на восемь порций
- Сметана 250 мл
- Кефир 100 мл
- Яйцо 1 шт.
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
- Сода 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Пшеничная мука 400 г
- Картофель 300 г
Приготовление
-
Соедините в одной емкости кефир, сметану, подсолнечное масло, яйцо, а также сахар и соль. Добавьте к смеси соду и муку. Замесите тесто.
-
Приготовьте начинку. Мы отварили картофель и приготовили пюре. Вы можете выбрать любую начинку по своему усмотрению.
-
Разделите тесто на части. Раскатайте каждую в небольшую лепешку. Выложите начинку, сформируйте пирожок.
-
Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте пирожки на среднем огне.
На заметку
Выложите готовые пирожки на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло. Храните угощение с начинкой в пластиковом лотке с крышкой. Перед подачей уже остывшие пирожки можно разогреть, и они будут как свежие. Тесто мягкое, пышное, вкусное — таким рецептом стоит поделиться.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пирожки с фасолью. Должно быть вкусно.
Фото пирожков на сметане.
Пирожки за 10 минут
Пирожки
Пирожки с грибами
Пирожки
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Вот и приготовила пирожки на сметане!
Обалденно красиво получилось!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Женя, спасибо большое, за вкусный превкусный пирожки на сметане!!!
Может быть кому и пригодиться тоже пирожки с грибами vkusnoprigotovim.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-gribami.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Искала пирожки на сметане, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Женя, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Пирожки с ягодами
Пирожки
Пирожки с вишней
Пирожки