Шекерпаре — турецкое печенье

Ингредиенты на одна порция

• мука - 250 г
• масло сливочное - 120 г
• яйцо - 1 шт.
• разрыхлитель - 5 г
• манная крупа - 25 г
• сахарная пудра - 75 г
• сахар ванильный - 1 пакет
• фисташки - 2 шт.
• сахар - 200 г
• вода - 250 г
• лимоны - ½ шт.

Приготовление

1. Натереть на крупной терке сливочное масло, добавить просеянную муку, растереть до крошки.

2. К полученной крошке добавить сахарную пудру, ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель, яйцо.

   

3. Вымесить до однородного мягкого теста, накрыть его на 10-15 мин пленкой.

   

4. Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень, чуть прижать, а в середину вдавить фисташку. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 25-30 мин до зарумянивания.

   

5. В кастрюлю налить воду, высыпать сахар и положить лимон. На сильном огне довести до кипения, затем на медленном огне дать покипеть 10 мин

   

6. Готовое горячее печенье залить теплым сиропом на 20 мин, пока он полностью не впитается.