Маффины с шоколадом и аронией

Ингредиенты на восемь порций

• Куриные яйца - 3 шт.
• Сахар - 125 г
• Мука - 125 г
• Молоко - 500 мл
• Ром - 20 мл
• Арония - 40 г
• Темный шоколад - 100 г
• Сливочное масло - 20 г

Приготовление

1. Яйца разбиваем в миску, сюда же насыпаем сахар, взбиваем миксером до пышности.

2. В белковую массу просеиваем муку, продолжаем взбивать до гладкости.

3. Молоко наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения, после чего не спеша тонкой струйкой наливаем в тесто, при этом не перестаем помешивать.

4. Наливаем в тесто ром, перемешиваем.

5. Формочки смазываем растопленным сливочным маслом, слегка припудриваем мукой, наполняем тестом на 3/4 от общего объема.

6. Шоколад ломаем на квадратики, в каждую формочку опускаем по пару штук. Аронию моем, выкладываем по 4-5 ягодок в каждый маффин.

7. Отправляем формочки в духовку разогретую до 150 градусов, выпекаем в течение часа.

8. Подаем на стол к чаю или к кофе.

9. Угощайтесь!