Маффины с бананом

Ингредиенты на четырнадцать порций

Тесто:

• Мука пшеничная - 120 г
• Сахар - 100 г
• Молоко - 120 мл
• Кефир - 60 мл
• Какао - 2 ст.л.
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Соль - 1 щепотка

Крем:

• Сливки 35% - 150 г
• Сахарная пудра - 3 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Банан - 1 шт.

Приготовление

1. Сладкая домашняя выпечка - это всегда праздник как для малышей, так и для взрослых. Предлагаю приготовить очень вкусные маффины с бананом. От такой выпечки будут в восторге не только домашние, но и гости за праздничным столом.

2. Для приготовления маффинов с бананами возьмите такие продукты.

3. В удобную миску просейте пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель, какао-порошок, сахар и соль. Перемешайте.

   

4. В другой миске смешайте молоко, кефир, куриное яйцо.

   

5. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими. Перемешайте до однородной консистенции.

   

6. Тесто налейте в силиконовые формочки на 2/3 объема. Если нет силиконовых формочек, используйте железные, только их смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Отправьте в горячую духовку на 40-50 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов.

   

7. Готовые кексы остудите. Ложечкой или ножом удалите сердцевину.

   

8. Мякиш измельчите в блендере до мелкой крошки.

   

9. Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до консистенции крема.

   

10. В центр каждого кекса уложите колечко банана.

    

11. Сверху добавьте сливочный крем.

    

12. Щедро посыпьте сверху приготовленной крошкой. Маффины с бананом готовы.

    

13. Приятного чаепития!