Батбуты — марокканские лепешки

Ингредиенты на семь порций

• Мука пшеничная - 200 г
• Вода кипяченая - 120 мл
• Соль - 1/3 ч.л.
• Дрожжи сухие - 0.5 ч.л.

Приготовление

1. Батбуты - это маленькие марокканские лепешки из пресного теста. В Марокко такие лепешки используют вместо хлеба.

2. Готовятся батбуты, можно сказать, моментально. Если сделать лепешки чуть большего диаметра, то можно разрезать их пополам и класть внутрь различную начинку.

3. Эти маленькие пухляши особенно понравились детям.

4. Из данного количества теста вышло 20 лепешек диаметром 5 см.

5. Отмерить муку и теплую кипяченую воду.

6. Муку соединить с солью и дрожжами.

   

7. Вылить воду.

   

8. Замесить мягкое тесто. Может, придется подсыпать еще немного муки.

   

9. Тесто раскатать в пласт, вырезать стаканом кружочки.

   

10. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20-30 минут.

    

11. Сковороду хорошо нагреть, я жарила на блиннице (удобно, сразу вся порция).

12. Выложить лепешки.

    

13. Перевернуть, как подрумянятся, и подрумянить вторую сторону.

    

14. Хранить марокканские батбуты в мешочке. Приятного аппетита.