Банановый хлеб с манго

Ингредиенты на восемь порций

• мука пшеничная — 500 г
• банан
• пахта — 200 мл
• дрожжи
• сок апельсиновый — 30 мл
• сок манго — 30 мл
• сухофрукты — 40 г
• мёд — 50 г
• масло сливочное
• соль
• сахар

Приготовление

1. Соединяем в миске соки и пахту. Берем 175 г бананов, протираем через сито и добавляем в миску вместе с медом. Просеиваем муку таким образом, чтобы жидкость была полностью ею покрыта. Выкладываем в разные углы формы 1 ч. л. соли, немного сахара и 3 ст. л. размягченного масла.

2. 2. Делаем в центре муки углубление так, чтобы оно не доставало до жидкости, всыпаем 1 ч. л. быстродействующих дрожжей и замешиваем тесто. Даем ему подняться и добавляем сушеные кусочки манго. Еще раз вымешиваем и оставляем на расстойку.

   

3. 3. Формуем из теста хлебные изделия, выкладываем на противень с пергаментом и делаем диагональные надрезы. Выпекаем хлеб в разогретой до 210 градусов духовке до готовности. Вынимаем хлеб из формы и охлаждаем. Приятного аппетита!