Шоколадный кекс с цукини

Ингредиенты на одна порция

• мука - 325 г
• какао - 50
• разрыхлитель - 3 ч.л.
• сода пищевая - 1 ½ ч.л.
• соль - 1 ½ ч.л.
• корица - 2 ч.л.
• мускатный орех - ¼ ч.л.
• сахар - 200 г
• масло сливочное - 226 г
• яйцо - 3 г
• ванильный экстракт - 2 ч.л.
• молоко - 120 мл
• цукини - 300
• шоколад молочный - 175 г
• яблочное пюре - 80 г

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 г Натереть очищенный цукини на терке. Смешать муку, просеяв через сито с какао, разрыхлителем, пищевой содой, солью, корицей, мускатным орехом.

2. Взбить сахар с маслом комнатной тем-ры до кремового состояния. Добавить яйца и ванилин. Затем молоко и яблочный соус-пюре.

   

3. Затем смешаем вместе муку и масляную смесь. Добавим цукини, а затем растопленный на водяной бане молочный шоколад. Перемешаем все вместе.

   

4. Выльем тесто в смазанную форму с дыркой. Распределим лопаточкой. Поставим в разогретую духовку на 50 мин Проверяем центр зубочисткой.

   

5. Дадим остынуть полностью и перевернем на тарелку.

   

6. Разрезаем и подаем к столу со сливками или без. Приятного аппетита.