Кекс с вареньем

Ингредиенты на четыре порции

• Варенье - 0,5 стак.
• Кефир - 1 стак.
• Растительное масло без запаха - 0,5 стак.
• Яйца - 1-2 шт.
• Сахар - 2/3 стак.
• Мука - 2 стак.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление

1. Кексы на кефирном тесте - самые простые и доступные. Они настолько вкусные, что в кругу моих знакомых получили название "Улет" и настолько многовариантные, что приготовить их можно с любыми начинками (какао и орехами, фруктами и сухофруктами и т. д.). А чаще всего я их готовлю, просто, с любым вареньем из ягод или фруктов. Например, с вареньем из черноплодки и кабачка.

2. Подготовьте ингредиенты.

3. Взбейте яйца с сахаром.

   

4. Добавьте кефир, перемешайте.

   

5. Влейте растительное масло и взбейте.

   

6. Перемешайте муку с содой и разрыхлителем, добавьте в тесто и взбейте.

   

7. Осталось вмешать в тесто варенье.

   

8. Запекайте кекс в духовке при 180-200 градусах, в форме "кольцо" - 45 минут, в круглой форме - около 1 часа.

   

9. Кекс с вареньем готов.

   

10. Приятного чаепития!