Шоколадный фондан

Ингредиенты на четыре порции

• шоколад - 100 г
• яйца куриные - 2 шт.
• фундук - 50 г
• сливочное масло - 3 ст.л.
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 2 ст.л.
• шоколадно-ореховая паста - 1 ст.л.
• какао-порошок - 1 ст.л.
• разрыхлитель - 3 г
• соль морская - 1 щепотка

Приготовление

1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

2. Фундук растолочь скалкой или измельчить блендером.

3. Выстелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом, поставить на нее кольца для выпечки и выстелить их изнутри бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.

   

4. Шоколад растопить на водяной бане.

   

5. Добавить в растопленный шоколад 2 ст. ложки предварительно размягченного сливочного масла и шоколадно-ореховую пасту, прогреть, помешивая, еще раз все вместе на медленном огне.

   

6. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить разрыхлитель, соль, муку и какао.

   

7. Ввести взбитые яйца в шоколадную массу, все перемешать, наполнить кольца для выпечки и отправить в разогретую духовку на 7 минут.

   

8. Снять кольца, присыпать фундуком и подавать тут же!