Кекс боровичок под лимонной шапочкой

Ингредиенты на десять порций

• сливочное масло - 200 г
• сахарная пудра - 1 стак.
• пшеничная мука - 250 г
• лимонный сок - 3 ст.л.
• мука - 250 г
• сахарная пудра - 200 г
• какао-порошок - 50 г
• сахарная пудра - 200 г
• картофельный крахмал - 50 г
• разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
• яйца куриные крупные - 4 шт.
• разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
• яйца куриные крупные - 4 шт.
• молоко - 2 ст.л.
• молоко - 2 ст.л.
• сливочное масло - 200 г

Приготовление

1. Включаем духовку на 170 С.

2. Для шоколадного теста, смешиваем в блендером сливочное масло с сахарной пудрой до белой и пышной массы.

3. Затем вбиваем по одному яйцу. У меня яйца не крупные, а скорее мелкие. Поэтому я решила добавить к своим четырем еще половинку от одного яйца.

   

4. После вбивания яиц, каждый раз тщательно взбиваем массу.

   

5. Затем просеиваем какао с разрыхлителем, перемешиваем лопаткой.

   

6. Добавляем муку, снова перемешиваем и добавляем молоко.

   

7. Выкладываем тесто в форму. Размер 22х7 см. Форма у меня не презентабельная, силиконовая, но по размеру очень удобная. Чтобы она держала форму, я всегда вкладываю ее в металлическую форму.

   

8. Выпекаем тесто 50-60 минут, до сухой лучинки. Затем переворачиваем кекс на решетку и можно на ночь оставить его отдыхать. Но, у меня времени не было. Я оставила его на пол часа, а затем взяла подходящую вырубку и нарезала 13 грибочков.

   

9. Тесто у кекса очень воздушное и нежное, но все прошло хорошо, грибочки форму держали.

   

10. Теперь готовим тесто белого цвета, для заливки. Тесто готовим также, как и шоколадное. Только вместо какао добавляем крахмал. И, также как и для шоколадного теста, в белое тесто добавила к четырем яйцам вторую половинку от одного яйца.

    

11. В силиконовую форму выкладываем 2-3 ложки белого теста, разравниваем лопаткой и ставим плотно наши грибочки. Я ставлю шляпкой вниз.

    

12. Выставляем все грибочки в ряд.

    

13. Аккуратно выкладываем наше белое тесто, заполняя все пространство формы.

    

14. Выпекаем при 170 С 50-60 минут до сухой лучинки.

15. Достаем кекс и теплый заливаем глазурью. Для глазури просто смешать сахарную пудру с лимонным соком.

    

16. Можно пить чай, а можно взять этот кекс на пикник и замечательно и вкусно провести время на природе.

    

17. Кекс получается очень нежный. Вот с такой незатейливой и живописной картинкой... Угощайтесь!