Кекс боровичок под лимонной шапочкой

Рецепт от: Лучицкая Танечка

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Домашняя

Продолжаю свою кексовую тему, сегодня предлагаю вам кекс под лимонной помадкой и с сюрпризом внутри. Очень мне понравилась выпечка с картинками на разрезе. Темный кекс для картинки можно испечь и накануне. Рисунок можно сделать абсолютно любой, какой вам нравится.

Любителям кексов рекомендую попробовать приготовить рецепт рисового кекса с лимонной начинкой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • сливочное масло - 200 г
  • сахарная пудра - 1 стак.
  • пшеничная мука - 250 г
  • лимонный сок - 3 ст.л.
  • мука - 250 г
  • сахарная пудра - 200 г
  • какао-порошок - 50 г
  • сахарная пудра - 200 г
  • картофельный крахмал - 50 г
  • разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
  • яйца куриные крупные - 4 шт.
  • разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
  • яйца куриные крупные - 4 шт.
  • молоко - 2 ст.л.
  • молоко - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 200 г

Приготовление

  1. Включаем духовку на 170 С.

  2. Для шоколадного теста, смешиваем в блендером сливочное масло с сахарной пудрой до белой и пышной массы.

  3. Затем вбиваем по одному яйцу. У меня яйца не крупные, а скорее мелкие. Поэтому я решила добавить к своим четырем еще половинку от одного яйца.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 3
  4. После вбивания яиц, каждый раз тщательно взбиваем массу.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 4
  5. Затем просеиваем какао с разрыхлителем, перемешиваем лопаткой.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 5
  6. Добавляем муку, снова перемешиваем и добавляем молоко.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 6
  7. Выкладываем тесто в форму. Размер 22х7 см. Форма у меня не презентабельная, силиконовая, но по размеру очень удобная. Чтобы она держала форму, я всегда вкладываю ее в металлическую форму.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 7
  8. Выпекаем тесто 50-60 минут, до сухой лучинки. Затем переворачиваем кекс на решетку и можно на ночь оставить его отдыхать. Но, у меня времени не было. Я оставила его на пол часа, а затем взяла подходящую вырубку и нарезала 13 грибочков.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 8
  9. Тесто у кекса очень воздушное и нежное, но все прошло хорошо, грибочки форму держали.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 9
  10. Теперь готовим тесто белого цвета, для заливки. Тесто готовим также, как и шоколадное. Только вместо какао добавляем крахмал. И, также как и для шоколадного теста, в белое тесто добавила к четырем яйцам вторую половинку от одного яйца.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 10
  11. В силиконовую форму выкладываем 2-3 ложки белого теста, разравниваем лопаткой и ставим плотно наши грибочки. Я ставлю шляпкой вниз.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 11
  12. Выставляем все грибочки в ряд.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 12
  13. Аккуратно выкладываем наше белое тесто, заполняя все пространство формы.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 13
  14. Выпекаем при 170 С 50-60 минут до сухой лучинки.

  15. Достаем кекс и теплый заливаем глазурью. Для глазури просто смешать сахарную пудру с лимонным соком.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 15
  16. Можно пить чай, а можно взять этот кекс на пикник и замечательно и вкусно провести время на природе.

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 16
  17. Кекс получается очень нежный. Вот с такой незатейливой и живописной картинкой... Угощайтесь!

    кекс боровичок под лимонной шапочкой. Шаг 17

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кекс с маково-лимонной начинкой. Должно быть вкусно.

Рецепт кекса боровичок под лимонной шапочкой

Фото кекса боровичок под лимонной шапочкой.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
kuvaeva_70
kuvaeva_70

Кекс боровичок под лимонной шапочкой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
кекс боровичок под лимонной шапочкой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

martutel1989
martutel1989

Спасибо за отличные рецепты!!!

Леся Стеблина
Леся Стеблина

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Кочнева Полина
Кочнева Полина

Спасибо, Лучицкая!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Ангелина Азатян
Ангелина Азатян

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

enterisin1982
enterisin1982

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

dorara
dorara

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

arupsadlo1978
arupsadlo1978

Фотки очень аппетитные, как в в кексе из тыквы.

inna83
inna83

Лучицкая, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Вика Некрич
Вика Некрич

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт кекса боровичок под лимонной шапочкой!!!

Демидкина Кристина
Демидкина Кристина

Лучицкая, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт кекса боровичок под лимонной шапочкой.

lothowan
lothowan

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Медуница Олеся
Медуница Олеся

Я еще не делал кекс боровичок под лимонной шапочкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Катарина Печникова
Катарина Печникова

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

ederite1983
ederite1983

Лучицкая, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

itoung
itoung

Очень люблю кекс боровичок под лимонной шапочкой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась