Русские сдобные булочки — жаворонки

Ингредиенты на шесть порций

• мука — 400 г
• молоко — 125 мл
• дрожжи — 10 г
• масло сливочное — 15 г
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 50 г
• масло растительное — 20 мл
• изюм

Приготовление

1. Разводим дрожжи в теплом молоке. Всыпаем муку. Добавляем яйцо, сахар, растительное и сливочное масло. Солим. Замешиваем тесто. Даем постоять 10-15 минут.

2. Раскатываем тесто. Нарезаем полосками длиной 15 сантиметров и шириной два сантиметра. Завязываем каждую полоску узелком так, чтобы сверху получилась головка птички. Приклеиваем изюминки - глаза. Проводим ножом несколько неглубоких линий на конце полоски - хвосте. Смазываем сверху яйцом. Посыпаем сахаром. Выпекаем в духовом шкафу до готовности.

3. 3. Выкладываем булочки на блюдо. Приятного аппетита!