Пампушки с маковым пралине

Ингредиенты на одна порция

• мука пшеничная — 500 г
• яйцо — 3 шт.
• молоко — 250 мл
• дрожжи свежие — 20 г
• масло растительное
• сахар
• соль
• мак

Приготовление

1. Растворяем дрожжи в теплом молоке. Добавляем просеянную муку, два яйца, три столовые ложки растительного масла, соль и сахар. Хорошо замешиваем тесто. Ставим в теплое место, чтобы подошло.

2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Из теста формируем небольшие пампушки. Выкладываем на противень на пергаментную бумагу. Взбиваем яйцо. Наносим на верх пампушек. Оставляем на 10-15 минут. Ставим в разогретую духовку на 20-30 минут до образования румяной корочки.

3. 3. Для пралине высыпаем 100 граммов сахара в кастрюлю с толстым дном. Ставим на слабый огонь. Готовим сахар, непрерывно помешивая, пока он полностью не расплавится и не приобретет светло-желтый оттенок. Добавляем мак. Держим на огне еще одну-две минуты. Тарелку смазываем тонким слоем растительного масла. Вливаем тонким слоем карамельно-маковую смесь. Выравниваем. Пралине украшаем верхний слой пампушек. Приятного аппетита!