Вкусные налистники с творогом

Ингредиенты на восемь порций

• Яйца — 4 шт.
• Сахарный песок — 1-2 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Молоко — 350 мл
• Вода — 150 мл
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Мука — 170 г
• Творог — 300 г
• Сметана — 2-3 ст.л.

Приготовление

1. В миску вбиваете по одному куриные яйца, затем размешиваете все венчиком (не миксером).

2. 2. Добавляете 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и ваниль, перемешиваете.

   

3. 3. Возьмите молоко и воду комнатной температуры, влейте обе жидкости к яйцам, перемешайте.

   

4. 4. Муку заранее просейте и введите к жидким составляющим, перемешайте, чтобы не оставалось комочков.

   

5. 5. Тесто получается без комочков, отставляете его в сторону примерно на 30-60 минут, после чего вливаете подсолнечное масло и перемешиваете.

   

6. 6. Сковороду хорошо разогреваете с растительным маслом, выливаете половником тесто, обжариваете примерно по 1 минуте с каждой стороны, после чего выкладываете блины на тарелку.

   

7. 7. Пока налистники остывают, займитесь начинкой: в емкость выкладываете творог, разминаете его вилкой, добавляете немного сахара и сметану.

   

8. 8. Остывшие налистники начиняете творожной начинкой и сворачиваете конвертиком.

   

9. 9. Перед подачей обжариваете их на сковороде, можно украсить ягодами или любым соусом.