Солянка с маслинами и колбасой

Ингредиенты на шесть порций

• Копченое мясо — 300 г
• Колбаса — 300 г
• Копченые колбаски — 2-3 шт.
• Каперсы — 2 ч.л.
• Луковица — 1 шт.
• Томатная паста — 1-2 ч.л.
• Растительное масло — 3-4 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Маслины — По вкусу
• Сметана — По вкусу (по желанию)

Приготовление

1. Первым делом нужно нарезать небольшими кубиками колбасу и копченое мясо.

2. 2. Следом отправьте нарезанные сосиски и выложите все мясные деликатесы в жаропрочную форму. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

   

3. 3. Параллельно очистите луковицу, нарежьте средними кубиками и выложите на сковороду с растительным маслом. Обжарьте до прозрачности и добавьте томатную пасту.

   

4. 4. Минут через 10-15 мясные деликатесы подрумянятся.

   

5. 5. В кастрюлю тем временем налейте воду и поставьте на огонь.

   

6. 6. Выложите в кипящую воду колбаски и обжаренный с пастой лук. Добавьте по вкусу соль.

   

7. 7. Выложите каперсы в кастрюлю.

   

8. 8. Проварите на среднем огне минут 5. Тем временем вымойте, обсушите и измельчите зелень.

   

9. 9. Добавьте зелень и через минуту снимите с огня. Накройте крышкой и пусть солянка настаивается минут 15-20.

   

10. 10. Перед подачей в тарелку добавьте пару ломтиков лимона, маслины и по желанию немного сметаны. Приятного аппетита!