Грибная солянка с квашеной капустой и маслинами

Рецепт от: gogoleva_95

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 677 ккал
  • Кухня: Авторская

Блюдо русской кухни, этимология не ясна. Чаще всего выдвигается версия, что название блюда произошло от измененного селянка, от слова село. Раньше готовили только рыбные солянки, позже появились мясные и грибные. Они могут быть жидкими, как суп, и густыми, заменяющими вторые блюда.

Любителям солянки рекомендую попробовать приготовить рецепт грибной солянки в мультиварке. Очень даже ничего.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • бульон овощной 1 л
  • капуста квашеная 200 г
  • капуста 200 г
  • грибы маринованные 100 г
  • маслины 100 г
  • огурцы маринованные 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • томатная паста 3 ст.л.
  • перец черный горошком
  • лавровый лист
  • зелень
  • соль

Приготовление

  1. Промыть квашеную капусту, дать стечь воде. Порубить столько же свежей белокочанной капусты, смешать и обжарить в сотейнике на растительном масле. Добавить порезанные маринованные огурцы, влить бульон, тушить 20 минут.

  2. Тонко порезать репчатый лук и морковь, пассировать на масле в течение 2 - 3 минут. Добавить томатную пасту, жарить еще две минуты, постоянно помешивая массу. Положить полученную обжарку в капусту, туда же порезанные маринованные грибы, половинки маслин, долить бульон.

  3. Перец-горошек, лавровый лист, соль, сахар - по вкусу. Прогревать на тихом огне 10 минут. За две минуты до готовности всыпать мелко нарубленную зелень петрушки, укропа. Грибная солянка с квашеной капустой и маслинами готова.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую солянку картофельную с квашеной капустой. Должно быть вкусно.

Рецепт грибной солянки с квашеной капустой и маслинами

Фото грибной солянки с квашеной капустой и маслинами.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
oltompid
oltompid

Обязательно приготовлю!
gogoleva_95, спасибо!

lyuda76
lyuda76

Gogoleva_95, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

opryshko_77
opryshko_77

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

esofasha
esofasha

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

ilorenea
ilorenea

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

yulyasha90
yulyasha90

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Стрничка Инна
Стрничка Инна

Вкуснее чем vkusnoprigotovim.ru/supy/solyanka/solyanka-s-maslinami-i-kolbasoi?

Арина Шварева
Арина Шварева

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

karavatskaya_78
karavatskaya_78

Gogoleva_95, большое спасибо!

Мая Несенюк
Мая Несенюк

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала грибную солянку с квашеной капустой и маслинами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

lothowan
lothowan

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Лыгина Танечка
Лыгина Танечка

Грибная солянка с квашеной капустой и маслинами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

etsilil
etsilil

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

alla
alla

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

ifyappi
ifyappi

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Каюмова Вера
Каюмова Вера

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем грибную солянку с квашеной капустой и маслинами пробовать))))