Солянка из свинины

Ингредиенты на десять порций

• Свинина 400 г
• Сосиски 4 шт.
• Вареная колбаса 200 г
• Ветчина 200 г
• Соленые огурцы 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Томатная паста 2 ст.л.
• Маслины 1 банка
• Лавровый лист 4 шт.
• Перец черный горошек по вкусу

Приготовление

1. Перед тем, как приступить к приготовлению солянки, подготовьте все ее ингредиенты. Что касается мяса и мясных составляющих, то здесь можно поэкспериментировать и строго не придерживаться рецептуры, приведенной выше.

2. Теперь сварим из свинины бульон, добавив в него лист лавровый и черный перец горошек. После того как он будет готов, выньте и остудите мясо.

   

3. На этом этапе нам предстоит нарезать все мясные составляющие солянки. При этом нарезать желательно мелкими кубиками.

   

4. Репчатый лучок, огурчик и петрушку мелко нарезаем. Поджарим все это вместе с томатной пастой на сковороде в течение десяти минут.

   

5. В уже готовый бульон кладем смесь из овощей и томатной пасты, а затем варим все это на среднем огне не больше десяти минут.

   

6. Теперь все мясные компоненты, которые были нарезаны ранее, отправляем в солянку.

   

7. На этом этапе отправляем в наш супчик маслины вместе с жидкостью из банки, и доводим его до кипения. Затем сразу же выключаем.

   

8. Подавая солянку из свинины к столу, украсьте ее тонким ломтиком лимона и зеленью, а также заправьте сметаной.Приятного аппетита!