Грибная солянка в мультиварке

Ингредиенты на десять порций

• Грибы — 1.5-2 кг (вешенки, лисички, шампиньоны, белые и т.д.)
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Мука — 1.5 ст.л.
• Луковица — 1-2 шт.
• Помидоры — 5-6 шт.
• Маслины или оливки — По вкусу
• Каперсы — По вкусу
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Лимон — 1 шт.

Приготовление

1. Залогом успеха в этот случае является разнообразие ингредиентов. Лучше всего использовать не только свежие, но и сушеные, а также соленые и маринованные грибочки. Именно это придаст особый вкус и пикантность. 1. Начать процесс следует с замачивания сушеных грибов в теплой воде.

2. Тем временем свежие промойте, обсушите как следует и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. 3. Измельчите очищенную луковицу. 4. На дно чаши выложите сливочное масло, включите режим "Жарка". 5. В растопленное масло всыпьте муку и, интенсивно помешивая, слегка обжарьте. Затем выложите в чашу грибы. 6. Обжарьте их около 5-7 минут. 7. Тем временем нарежьте соленые и маринованные грибы. С сушеных слейте воду, при необходимости нарежьте. 8. Вымойте помидоры, снимите с них кожицу, измельчите мякоть. 9. Выложите в чашу грибы, перемешайте и обжарьте (пару минут).10. Следом отправьте мякоть томатов. 11. Отключите режим, влейте в чашу воду. Посолите и поперчите все по вкусу. 12. Включите режим Суп на 15 минут. 13. По истечении времени откройте крышку и добавьте каперсы и маслины. 14. При желании можете всыпать щепотку свежей зелени. 15. Накройте крышку и оставьте примерно на полчаса. 16. Вот такая аппетитная грибная солянка в мультиварке в домашних условиях получается. Перед подачей дополните ее ломтиком лимона.